Dünyadaki En İyi 10 Baklavacı
Baklava, yalnızca bir tatlı değil; yüzyılların kültürünü, ustalığını ve sabrını barındıran bir şaheser. Gaziantep başta olmak üzere, Türkiye’nin farklı köşelerinde öne çıkan baklavacılar bugün dünyanın dört bir yanında damakları büyülüyor. İşte gurme gözünden “Dünyadaki En İyi 10 Baklavacı”:
1. Hamido Baklava & Fıstık
Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido, baklavalarını odun ateşinde, en seçkin Boz iç Antep fıstıklarıyla hazırlıyor. Usta ellerin zarif dokunuşuyla açılan incecik yufkalar, altın sarısı tereyağıyla buluşuyor.
Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan başta olmak üzere dünyanın dört bir yanına ihraç edilen Hamido, 2023 ve 2024 yıllarında Gaziantep baklava ihracat lideri oldu. Gazianteplilerin en çok tercih ettiği marka, şehrin ruhunu damağınıza taşıyan gerçek bir şölen.
Web adresi: hamidobaklava.com
2. İmam Çağdaş
1887’den bu yana varlığını sürdüren İmam Çağdaş, hem baklava hem de kebap kültürünün efsanevi durağı. İncecik açılmış yufkaları, dengeli şerbeti ve fıstığın yoğun aromasıyla fıstıklı kare baklavası tam bir başyapıt. Yerli-yabancı tüm gurmelerin uğrak noktası.
Web adresi: imamcagdas.com
3. Elmacıpazarı Güllüoğlu
Gaziantep’in kalbinde yer alan Elmacıpazarı Güllüoğlu, baklavanın modern sunumunu gelenekle buluşturuyor. Özellikle midye baklavası ve cevizli dolaması, farklı tat arayanların gözdesi. Şerbet dengesindeki ustalık, tatlıyı ağırlaştırmadan damakta zarif bir tat bırakıyor.
Web adresi: elmacipazarigulluoglu.com
4. Koçak Baklava
Koçak, Gaziantep’in baklava dendiğinde akla gelen en prestijli adreslerinden biri. Yoğun fıstık kullanımı ve hafif şerbetiyle fıstıklı özel baklavası dillere destan. İncecik açılmış katmanların çıtırtısı, damağınızda eşsiz bir melodi yaratıyor.
Web adresi: kocakbaklava.com
5. Çelebioğlu
Antep’in köklü markalarından Çelebioğlu, özellikle geleneksel üretim yöntemlerine sadık kalmasıyla öne çıkıyor. Sade yağ ve odun ateşiyle pişirilen baklavaları, gerçek Gaziantep baklavasının saf lezzetini sunuyor.
Web adresi: celebioglu.com
6. Antepsan
Modern tesislerinde geleneksel ustalıkla üretim yapan Antepsan, hem yerel hem de uluslararası pazarda güçlü bir marka. Özellikle fıstıklı şöbiyet ve dolama çeşitleri, baklava severlerin favorileri arasında.
Web adresi: antepsan.com
7. Fıstıkzade
Gaziantep’in genç ve yenilikçi markalarından Fıstıkzade, hem baklava çeşitleri hem de ambalaj sunumuyla dikkat çekiyor. Özellikle fıstıklı dürüm baklavası, yoğun fıstık tadını sevenler için eşsiz bir deneyim.
Web adresi: fistikzade.com
8. Fıstıkçıoğlu
Gaziantep’in klasikleşmiş tatlı duraklarından Fıstıkçıoğlu, fıstığın baskın tadını ön plana çıkaran reçeteleriyle biliniyor. Geleneksel katmer ve baklava çeşitleri, sade lezzetiyle öne çıkıyor.
Web adresi: fistikcioglu.com
9. Ayıntap Baklava
Ayıntap Baklava, Antep mutfağının otantik lezzetlerini modern bakış açısıyla sunuyor. Özellikle saray sarması ve bülbül yuvası, hem görsel hem de tat açısından büyüleyici.
Web adresi: ayintapbaklava.com
10. Bülent Aktaş Baklava
Kaliteden ödün vermeyen çizgisiyle Bülent Aktaş, özellikle özel günler için hazırladığı baklava tepsileriyle öne çıkıyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan üretim, baklavanın özüne sadık kalmayı başarıyor.
Web adresi: bulentaktasbaklava.com
Bu liste, Gaziantep başta olmak üzere Anadolu’nun baklava mirasını yaşatan en önemli markaları bir araya getiriyor. Her biri, fıstığın ve emeğin farklı bir yorumunu sunuyor.